«Скрытое голодание» по-российски
Институт мировой пищевой безопасности выступил против вегетарианства. Исследования показали, что такая схема питания наносит вред костям и нервной системе человека. Конечно, произойдет это не через месяц после отказа от животного белка. Но.
На грани принудительного вегетарианства
Витамин D и кальций начинают являться организму значительно реже, чем необходимо. Поэтому переломы у веганов случаются чаще. Недостаток жирных кислот омега-3 повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. А дефицит витамина В12 — основной источник которого именно продукты животного происхождения – ведет к анемии, повреждению нервов, задержке в развитии. Ученые назвали дефицит необходимых минералов и витаминов в рационе «скрытым голодом».
Безэмоциональная, аполитичная статистика подсчитала, что за последние 10 лет количество народа, отказавшегося от молочных продуктов, яиц, мяса, рыбы и даже меда выросло в 4 раза.
Есть в этой статистике Россия или нет, доподлинно неизвестно, но тот факт, что в нашей стране большая часть людей уже давно на грани принудительного вегетарианства, не вызывает сомнения. Мясо с рыбой стоят столько, что среднестатистическая семья чрезвычайно редко видит эти продукты на своих столах. Ценники на яйца и молочные продукты постоянно летят вверх.
Зато у нас полный… баланс
Про доходы пенсионеров и говорить страшно, но можно взять обычную семью, где два родителя и два ребенка. Ну, пусть родители по 25000 в месяц зарабатывают. Из 50000 рублей вычитаем ипотеку, коммуналку, одежду для четверых, плату за детский сад, школьные обеды, проезд на городском транспорте. У всех расклад свой, но при любом раскладе останется не больше 15000. Разделим это на 30 дней. Получаем – 500 рублей. В лучшем случае. Это на еду для четверых в день. Тут, дай Бог, хоть чем-то семью накормить. Вот оно и выходит то самое «скрытое голодание».
Кстати, речь в исследованиях не только о вегетарианстве. Во многих развитых странах, с высоким уровнем жизни забывают кормить ребенка овощами и фруктами, пичкая мясом. И тоже «скрытый голод» образуется с недостатком витаминов и минералов.
Зато у нас тут полный баланс. И фрукты с овощами давно ценовые зубы на покупателя отрастили, и мясо с рыбой и молочкой так оскалились, что к витринам хоть не подходи. В России получается «скрытое голодание» смешанного типа.
Какое поколение на этом типе «не до жиру, быть бы живу» вырастет, лучше не думать. Потому как ученые особых вариантов не оставили. Их два: плохой и «авось проскочим».
